種茶，制茶，從清光緒到今天自十九世紀中期開始，凍頂山就已遍植烏龍茶，當鄉民們開始從原生的“蒔茶”改種“青心烏龍”時，游山茶訪的先祖陳氏家族早已在臺灣烏龍茶的旅程上探索跋涉了。游山茶訪與臺灣凍頂烏龍茶的發展史偕行，也以傳承烏龍茶精湛的制茶工藝為志。